giovedì 29 maggio 2008

Torta di carote, cioccolato e nocciole

La torta che stavate aspettando arriva dritta dritta dalla cucina di Fiordizucca, che già mi aveva affascinato con questa torta che, una volta arrivata nella mia di cucina si era trasformato in plumcake.

Torta di carote, cioccolato e nocciole



Ingredienti:
200gr di carote
100gr di farina bianca
100gr di farina di cocco (variante!)
50gr di nocciole tritate
150ml di olio di oliva (io ho usato questo)
1 uovo
150gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
100gr di cioccolato fondente 70%

Grattugiate le carote, aggiungete la farina, le noccioline tritate, lo zucchero, il lievito e mescolate bene. A parte sbattete un uovo ed aggiungete anche quello insieme all'olio. Amalgamate tutti gli ingredienti finché otterrete un composto morbido e senza grumi. Versate il tutto in una teglia da forno leggermente oleata ed infornate a 180 C per circa 30 minuti. Io ho usato una teglia quadrata di 24cm di lato. Fate raffreddare completamente prima di ricoprire di cioccolato. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente, poi con una spatola ricoprite la torta e fare raffreddare nuovamente prima di servire. Preferibile usare la sega elettrica..ehm! un coltello seghettato...

Scusate la foto u-r-e-n-d-a ma era tardi, dovevo fare la valigia, il tram aveva bucato, insomma....buon weekeeeeeeeeend!

23 commenti:

  1. Ottima torta e poi le carote favoriscono l'abbronzatura (ed io ho proprio bisogno di un aiuto enorme)...comunque complimenti:-)
    Bella la scusa del tram ahahaha:D

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  2. Ciao cara, bella questa torta. Poi in questo periodo mi sono fissata con le torte alle carote, e a proposito, tu ne sai nulla di una torta di carote di Pietro Leeman apparsa qualche tempo fa su D - supplemento di Repubblica? Era lievitata, mi sembrava buonissima e... ho perso il supplemento!

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  3. WOW! che magnificenza.. questa me la mangerei a colazione, a pranzo, a merenda, a cena, in ufficio, insomma, si è capito che stampo e replico appena ho tempo, vero?
    E poi a me la foto non sembra mica male..
    Bravissima Monique!
    Nadia - Alte Forchette -

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  4. @sweetcook:eh eh bella scusa nè?anche io mi sto dopando di carotene per perdere questo verdognolo dell'inverno...

    @maricler: sai che non l'ho letto?noooo recuperiamolo!!!

    @Nadia: eh grazie..tu sei gentile!ma sta foto nun me piace proprio...fai fai..la ricetta originale prevedeva la farina di riso al posto di quella di cocco..forse lega meglio l'impasto..prova!

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  5. lascia stare la foto la ricetta è fenomenaleeeeeeeeeeee
    ha che devo fare una ricetta con le carote e non mi decido mai...chissà quando avverrà l'evento

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  6. ehi dove te ne vai di bello? buon week end! e la torta me la pappo iooooooooo

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  7. Monique a proposito di nocciole sara' che riusciamo a recuperare la ricetta della torta alle nocciole della nostra amica Simo?in caso non voglia rivelarla di autorizzo ad usare la tortura!!!

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  8. monique, bella bella bella sta torta! mi piace!

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  9. Che bello, una torta alle carote diversa dalle altre!!!!!!!!
    Mi sa tanto che deve essere di un godurioso, con tutto quel cioccolato!!!
    Buon fine settimana
    Marika

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  10. bella torta! non avevo pensato a cioccolato+carote...
    io per la glassa faccio 100g di ciocolato fondente e 100 di panna fresca, viene lucidissima e solida...ma non a livelli di usare una motosega! =P

    phabya

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  11. A parte che la foto non e' u-r-e-n-d-a ma poi chssene.... a me gusta la torta !!! ;)) Buon fine settimana.

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  12. Monique questa cosa è libidinosa... ma dove te ne vaiiiii???

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  13. questa torta è da competizione!
    buon w.e.

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  14. Pensa che l ho stampata anche io, pensando fosse ideale per una merenda con i bimbi! E' buona, vero? Bacioni, Elga

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  15. sto mangiando migliaia di carotine, ma ahimé crude e scondite. Le sgranocchio allegramente ma questa torta... noooooo è un delirio, devo provarla!
    Buon fine settimana!
    Cri

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  16. @GràGrà: l'hai fatta poi?Questa l'ho portata in ufficio ed è stata sbranata...

    @salsadisapa: eccomi!al solito in toscana dll'assaggiatore...mentre lui fa la doccia sono passata a dare un'occhiata..

    @Ele: mamma mia è verooooo!E'un secolo che non la fa....sigh!Non riusciremo mai ad estorcerle il segreto..

    @dolcienonsolo: grazieeee!;-)

    @dolcezza: grazie tesoro!baci

    @marika: goduriosissima!ma la prossima volta diminuisco un po' olio e zucchero...

    @phabya: volevo anche io provare con la panna..ma non l'avevo...non la uso mai e mi sono scordata di comprarla...che babbions!

    @emilia:hai ragione chissene..è che in realtà è venuta più bella di come è lì..per questo!!

    @ciciuzza: ri-eccomi!sono in toscana ora...attendo l'assaggiatore poi si va a viareggio per cena!

    @manu: buon weekend anche a te..è buona davvero!;-)

    @laGolosastra: io per questo we ho abbandonato la dieta cercando di limitare i danni!!

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  17. uhhh che bella e ch ebuona e che bella e che buona....;)

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  18. buona che buona questa torta di carote!!
    la preparo spesso anche io,ma l'aggiunta della cioccolata mai provata ;)

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  19. che buonaaaaaaaaaa
    la copio subito ho giusto giusto le carote in frigo che tristemente aspettano di essere sgranocchiate in una giornata dietetica e un moroso che vuole essere un pò coccolato!
    per la torta dell'amica simo una volta mi ha dato la ricetta... ho provato a farla ma era evidentemente una bufala perchè mi è venuto un sasso da tagliare, appunto, con la sega elettrica!! quindi la vedo grigia.
    ciao belle!!!!!! e grazie per le idee culinarie!

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  20. @Lo:buonizzimaaaa!

    @Mirtilla: prova!per me invece prima volta con le carote!;-)

    @LaPisa: ma ciaooo!E allora coccoliamolo sto fidanzato dai...la ricetta della Simo ha un ingrediente segreto che non ha mai rivelato e che sicuramente ha omesso anche con te..non riusciremo mai ad estorcerglielo!
    baciii

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  21. Che bella questa ricetta!!! Ciao lisa
    http://ricettedafairyskull.myblog.it/

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  22. D Repubblica

    potrei farmi pagare per questa info...ma santo internet l'informazione dev'essere accessibile a tutti:

    http://periodici.repubblica.it/d/?num=599

    sara da bangkok

    www.sarashana.com

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