Le scoperte avvengono per caso... | Plumcake

Venerdi' sera avevo bisogno di tirarmi su un po' il morale e cosi' ho pensato che la soluzione migliore fosse cucinare qualcosa di nuovo! Da tempo conservavo nella mia dispensa il cocco grattuggiato cosi' ho deciso che era ora di preparare dei dolcetti al cocco tedeschi: Kokusmakronen!! Non illudetevi non vi daro' la ricetta ed ora vi spieghero' perche'!!!

Ho iniziato a preparare tutti gli ingredienti necessari, il cocco, lo zucchero con un po' di essenza di vaniglia (non ho lo zucchero vanigliato), le uova...pochi e semplici ingredienti! La ricetta l'ho "rubata" da un libro di cucina tedesco di mia suocera! Insomma tiro fuori la ciotola e l'attrezzino per separare i bianchi dai rossi. In questo caso il magico aggeggio non mi serve e cosi' uso il vecchio metodo, sguscio il primo uovo e divido perfettamente il rosso ed il bianco, il secondo uovo segue lo stesso destino, arrivo al terzo ed ultimo uovo e....pluff il rosso cade allegramente insieme agli altri bianchi e chiaramente il tutto inizia a mischiarsi. Dopo aver, perdonatemi la maleducazione, detto alcune parolacce, ero comunque un po' nervosa, ho cercato di salvare il tutto, ma la situazione e' degenerata e mi sono ritrovata con un composto arancione perfettamente amalgamato... Ho meditato sul da farsi e ho deciso che non potevo buttare via tutto, cosi' ho inventato: per la prima volta in vita mia ho improvvisato ed ho iniziato ad aggiungere ingredienti vari per fare una torta: prima di tutto ho sbattutto le uova con il mixer (lo confesso mi sono illusa di montarle a neve nonostante contenessero tracce di tuorli, in seguito ho mischiato tutto), poi ho aggiunto il cocco che conteneva gia' lo zucchero (circa 200g ma se ne aggiungete di piu' non guasta), due tazze di farina addizionata con lievito, 80g di burro quasi fuso, un cucchiaio di zucchero con qualche goccia di aroma di vaniglia e gocce di cioccolato a volonta'. Ho mescolato il tutto e ho versato il composto in una teglia da plumcake di silicone (sono una fan di tutto cio' che e' di silicone). Dopo che il forno aveva raggiunto la giusta temperatura, ca.180gradi, ho infornato e dopo un'oretta la torta era pronta. L'ho fatta raffreddare un po' e l'ho poi capovolta su un piatto!!

Il risultato non e' certo la torta del secolo, ma è riuscita e mi ha salvato la serata. Era buonissima e sia io sia Rocco (il mio cane) abbiamo gradito. Si puo' usare come torta da colazione o da the con le amiche! Ricoprirla di cioccolato fondente o accompagnarla con la famosa crema di nocciole non sarebbe una brutta idea!!

Io alla fine mi sono sentita un po' come uno scienziato, ho scopeto qualcosa senza volerlo!! Ok chi si loda si imbroda!! Non voglio sembrarvi troppo modesta, ma in fondo ero soddisfatta di me stessa!!
Eccovi la foto!!