giovedì 26 dicembre 2013

Buon compleanno | Plumcake allo yoghurt e arancia

Buongiorno a tutti e ancora tanti auguri!
Le feste da due anni a questa parte sono un'occasione ancora più felice per noi.. Thomas è nato il 23 Dicembre quindi è un continuo festeggiare..
Domenica scorsa abbiamo invitato alcuni bambini e i loro genitori a festeggiare con noi. Anche se erano ancora tutti piccoli, è stato bello vederli giocare insieme..la scena più esilarante è stata guardare i 4 maschi - dei vandali, compreso il mio - scatenarsi mentre le due femmine li guardavano schifati..
Avevamo predisposto un tavolo con dolce e salato e un tavolino più piccolo, a parte, per le bevande. Il buffet era soprattutto per noi adulti, i bambini erano troppo impegnati a giocare..


Da un po' conservavo le bottigliette dei succhi di frutta bio, ultimamente purtroppo non li trovo più, questi erano comodissimi perchè hanno anche il tappo, li ho usati per confezionare anche alcuni regali homemade.


Al buffet salato abbiamo servito panini al latte farciti con affettati misti, pizzette e focaccine, un classico intramontabile per non scontentare nessuno..



Al buffet dolce invece ho servito una semplicissima crostata all'albicocca, la carrot cake di Laurel Evans, dal libro "American Bakery" che vi riproporrò più avanti e in primo piano il plumcake allo yoghurt e arancia del post di oggi.


Da Tiger avevo acquistato delle confezioni di pasta modellabile che ho incartato e lasciato ai bambini prima di venire via.


Protagonista assoluta della festa è stata questa casetta di cartone che avevamo comprato da Lidl alcune settimane fa, con una confezione di pennarelli abbiamo reso tutti felici!


I più grandini invece si sono divertiti con questo bowling gonfiabile gigante che abbiamo trovato quest'estate in un negozio di arredamento a Vienna..dopo averli abbattuti hanno iniziato a fare la lotta con i birilli!


Passiamo ora alla ricetta. Sfortunatamente ho fotografato la ricetta con l'I-Phone da qualche blog ma non ho segnato la fonte, mi scuso..

Plumcake yogurt e arancia
2 uova
150gr di zucchero
170gr di yogurt greco
la scorza di un'arancia non trattata
250gr di farina 00
una bustina di lievito per dolci
100ml di olio di semi
70ml di succo d'arancia (ho usato la spremuta dell'arancia di cui sopra senza misurarlo)

Montare le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia, aggiungere lo yogurt e continuare a montare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare accuratamente. Aggiungere ora l'olio a filo e il succo d'arancia quindi mescolare fino a completo assorbimento. Foderare uno stampo da plumcake di carta forno, versare l'impasto all'interno e far cuocere in forno caldo a 180° per 40-45 minuti. Fate comunque la prova stecchino!

venerdì 20 dicembre 2013

Un'americana-ta in cucina | Banana bread

Da quando l'Uomo del Monte ha iniziato a correre ha modificato anche la sua alimentazione, e io cerco di accontentarlo. La sera, DEVE (ma vi pare?) mangiare qualcosa di dolce a fine pasto, dice.
Non ama i dolci in generale e il suo dolce preferito è la crostata all'albicocca, ma...la noia.
Nel tempo ho capito che il trucco per non restare nella monotonia della crostata è proporgliene sempre di nuovi. Dopo i lussekatter di S. Lucia l'altra sera ho sperimentato quindi questo Banana bread, da "American bakery" di Laurel Evans. Lei mi piace molto, medito di comprare anche qualche altra pubblicazione, mi attira soprattutto "Buon appetito America".
Tornando al Banana bread: buono, approvato anche in ufficio.

100 gr farina 00
140 gr zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato + sale q.b.
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino noce moscata
3 banane molto mature
80 gr. di yogurt
2 uova
90 gr. burro fuso tiepido
200 gr. di nocciole tritate (o farina di nocciole)

Preriscaldare il forno a 200° (statico). Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. In una terrina setacciate la farina con la farina di nocciole, lo zucchero, il bicarbonato, le spezie e una presa di sale. Frullate le banane con le uova. In un altra terrina mixate lo yogurt e il burro fuso quindi aggiungete le banane. Unite il composto secco. Versate l'impasto nello stampo e cuocere per 45’ circa. Sfornate e fate raffreddare prima di servire con una spolverata di zucchero a velo.

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STAMPA LA RICETTA!

Passando ad altro..che io sia una smanettona che vorrebbe saper fare tutto, si sa. Mi prendono tutti in giro, ma io un po’ ne vado orgogliosa. Mi piace fare le cose con le mani, mi piace vedere che ci sono cose che possiamo riprodurre, creare aggiungendo qualcosa di noi per renderle più originali, più nostre.
Alcune cose non riesco proprio a impararle, nemmeno la gravidanza e il periodo di riposo forzato mi hanno aiutato con maglia e uncinetto, son proprio dura mi sa.
Il cucito invece mi riesce “un pochino” meglio, sfoglio compulsivamente questo libro ma in qualche modo me la cavo.
Youtube poi è una fonte pazzesca per imparare a fare praticamente tutto.

Questa lunga premessa per dire che:

1. possedere un I-Phone peggiora la situazione: le app di Instagram, Pinterest e lo stesso Youtube sono deleterie, per fortuna (per il momento) non possediamo un I-Pad; 
2. aver sposato uno smanettone rende la cosa divertente ma l’accoppiata ci fa diventare fin troppo perfezionisti

Fine della premessa.

L’altra sera ho visto questa foto su Instagram e l’ho condivisa perché i suoi mestoli erano troppo belli… Li vorrei riproporre ma vi chiedo….mi consigliate un buon prodotto al posto del suo “wood conditioner” che sia effettivamente naturale e non tossico?

martedì 17 dicembre 2013

Freebies | Il calendario 2014

Buongiorno a tutti..
Siamo ormai agli sgoccioli dell'organizzazione natalizia..quest'anno festeggeremo la Vigilia a casa dei miei suoceri poi andremo qualche giorno a Milano dai miei genitori.
Il 2014 è alle porte, quindi l'altro giorno, curiosando su Pinterest mi sono messa alla ricerca di un calendario
per l'anno prossimo. Ne cercavo uno per l'ufficio e uno per casa, solitamente lo tengo in cucina per segnare i progressi del soggetto molto basso che vive con noi e altre scadenze di casa..

Da qualche anno seguo il progetto "MyOwlBarn", iniziato nel 2011 e arrivato alla sua quarta edizione: ci sono moltissime immagini tra cui scegliere per potersi costruire il proprio calendario, il tema, nemmeno a dirsi, è il gufo. Da almeno un paio d'anni poi i gufi si vedono ovunque, quindi quest'anno cade ancora più a fagiolo no?
Quindi, cliccate qui e scegliete tra circa 50 deliziose immagini per costruirvi un calendario personalizzato e molto carino! Qui trovate il mio, che appenderò nella mia cucina!

Un'alternativa molto carina e più in tema food è questa: dovete cliccare sui link "Print in colour" o "Print in B&W" per scaricare in pdf l'intero calendario.

Per l'ufficio invece ho scelto questo, mi piacevano molto le illustrazioni stilizzate e il fatto che con poco potessi rendere un po'più colorata la mia grigia scrivania.

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Questo invece mi ricorda tanto la cucina della mia nonna, comprava tutti gli anni un calendario di artisti disabili che dipingono con la bocca e lo appendeva proprio accanto al frigorifero, dietro la porta a vetri che divideva la cucina dal corridoio. Che nostalgia di quella cucina...

Se invece volete dilettarvi con il DIY (do-it-yourself), anche se non amo questo genere, trovo che questo sia carino..

E che ne dite di questa - velocissima - idea regalo last minute di Amy?

credits

Vi propongo infine questo e questo, entrambi a tema "confetti"; questo che sembra dipinto con gli acquerelli e questo: semplice, lineare, in poche parole scandinavo. Volendo potete stamparlo fronte retro o su un pieghevole.




venerdì 13 dicembre 2013

Santa Lucia | Lussekatter

Oggi è Santa Lucia, il giorno più breve che ci sia..

Non sono riuscita a capire, pur con lunghe ricerche in rete, come la tradizione legata a questa Santa, siracusana di origine, sia giunta fin nei paesi nordici, dove è particolarmente sentita..sta di fatto che è considerata una delle celebrazioni più importanti dell'anno.
Come ogni festa che si rispetti, esiste un cibo che lo caratterizza. In particolare, queste focaccine dolci vengono preparate in Svezia, proprio nel giorno di Santa Lucia.

Io le ho preparate ieri sera. La ricetta che ho utilizzato io viene da qui, garanzia in fatto di dolci.

100g di burro
250ml di latte
0,1g di zafferano (1 bustina)
100g di zucchero
25g di lievito di birra
2 cucchiai di acqua tiepida
1 uovo intero
500g di farina bianca (più una manciata per la spianatoia)
uvetta passa
1 tuorlo d'uovo per spennllare

Far sciogliere il burro in un pentolino, aggiungere il latte e far scaldare appena appena. Aggiungere lo zafferano e lo zucchero. Sbriciolare il lievito di birra in una ciotola, aggiungere l'acqua e mescolare fino a quando il lievito si sarà ben sciolto. Versarci sopra il latte tiepido, amalgamare bene il tutto. Incorporare l'uovo e la farina bianca, io l'ho aggiunta in due volte. Impastare bene. Coprire la ciotola con della pellicola e metterlo a lievitare per 45 minuti in un luogo tiepido. Riprendere l'impasto e rilavorarlo per lasciarlo poi riposare ancora 30 minuti. Passato questo tempo dividere l'impasto in 15 parti uguali (i miei pesavano circa 65gr l'uno). Formare dei cilindri allungati e poi girarli a forma di "S". Spennellare i Lussekatter con il tuorlo sbattuto e guarnire con le uvette. Cuocere a 220° in forno statico per circa 10 minuti. Far raffreddare su una griglia.

Picture taken by Grinzabild

Buoni, ma buoni..la prossima volta però li impasterò con la planetaria. Ieri sera avevo bisogno di impastare a meno, per rilassarmi e godere di una serata solitaria, ma il lavoro meccanico della planetaria li avrebbe resi certamente più ariosi e soffici. Inoltre, non mi fidavo dei 10' e li ho lasciati qualche minuto in più, sbagliando.

Guardate un po' chi mi ha dato una mano..


giovedì 12 dicembre 2013

Ricomincio da qui | Buon Natale a tutti

Sono passati due anni, non mi sembra possibile eppure è così. L'ultimo post era proprio in questo periodo, ero tornata a Milano dai miei genitori per un po', avevo deciso di partorire lì.
Thomas compirà due anni tra undici giorni, tutto è cambiato.
Sono cambiata io, che insieme a lui sono diventata donna, è cambiato il nostro modo di vivere, di mangiare, di organizzarci..i suoi occhi grandi e scuri ci hanno sconvolto la vita. Talmente tanto che ci ho messo tutto questo tempo a tornare..
Vorrei promettere di postare regolarmente, ho voglia di tornare al blog e di arricchirlo con contenuti diversi, come diversi sono ormai i miei interessi..

Finita la premessa strappalacrime, visto che siamo sotto Natale volevo lasciarvi alcuni link di printables che ho raccolto in queste settimane, sono entrata nel vortice di Pinterest e ho raccolto tutto in questa bacheca.

La prima raccolta riguarda le carte regalo:

1; 2; 3; 4; 5
La terza idea la trovo una genialata, mi perdonino le mie amiche che vedranno l'anteprima dei loro pacchettini...

La seconda riguarda adesivi e bigliettini che potete trovare su Etsy, sono solo tre dei millemila negozi che seguo e sbircio di continuo, seguo queste ragazze anche su Instagram. Se non conoscete ancora Sara di thelapisu potete anche seguirla qui ed eventualmente entrare in corsa nel suo #ilcalendariodelclub2013.

1; 2; 3
Infine, per quelle di voi che amano il Natale handmade, vi invito a dare un'occhiata a questa selezione per una scelta infinita di tags e bigliettini pronti da stampare!

Spero che le mie proposte vi piacciano, io quest'anno sono partita molto in anticipo e ho già tutto pronto, la casa è addobbata e siamo pronti a vivere senza corse e senza ansia il periodo più speciale dell'anno..
Alla prossima!