DIY | Etichette per le spezie

Per dimostrarvi che sono ancora viva e che ancora cucino, torno per un post-flash. Come è successo a lei, mi sono un po' stufata del post ricetta+foto, nonostante le mie pubblicazioni non siano mai state poi così assidue..
Da qualche tempo quindi leggo anche tanti blog di fai da te, soprattutto americani, dove il fai da te abbraccia un po' tutto..
A questo si aggiunge che l'unico proposito per il nuovo anno a cui ancora riesco a tenere fede è quello di tenere in ordine la cucina, visto che è il primo ambiente della casa appena si apre la porta.
Ho iniziato quindi una fase di riordino che è partita dal marasma di vasetti di spezie che noi tutte abbiamo in cucina.
Ho preso spunto da lei e le ho personalizzate, le trovate qui, potete scaricarle e stamparle su fogli di carta adesiva per essere attaccate comodamente. In alternativa, potrete stamparle su carta "semplice" e incollarle ai vasetti con un pennellino e della classica colla vinilica, che diventerà trasparente una volta asciutta.
Quando le mattine inizieranno ad essere meno buie, vi mostrerò anche il mio armadietto tutto in ordine!

Ma cosa ci succede??

Erano mesi che non aprivo il blog, avevo una piccola speranza che la mia coinqui avesse scritto ed io semplicemente non avevo controllato o visto o...Invece no, abbiamo abbandonato qusto piccolo spazio dove ci incontravamo a scambiarci idee e ricette, in attesa di altri amici con consigli e chicche culinarie. Cosa succede, mah secondo me 'e il lavoro! Io ho dato una svolta alla mia vita, da simpatica casalina sono diventata una working mother a 360° gradi, arrivo a casa tardissimo e dopo coccole e molta fatica per far addormentare la mia patatina non ho proprio voglia di sedermi a scrivere...e mi dispiace! Stavo cercando ricettine varie da far fare ai bambini e mi é venuta una blog nostalgia!! Mah vi confesso non sono brava a fare buoni propositi... il mio preferito é quello della dieta al lunedí, ma arrivo a venerdí che ci riprovo...Anche il 1°gennaio é un'ottimo momento per mettere a prova la mia pessima volontá, va beh ma io sostengo che la cosa piú importante sia esserne consapevoli...e cosí all'inizio dell'anno prometto di non mangiare piú schifezze, non dire piú cattiverie, fare sport e alla fine dell'anno scopro di non aver mantenuto neanche una promessa...mamma mia che tragedia! Va beh peró in compensa mi sono mangiata quello che volevo, ho fatto delle gran chiacchere divertenti e invece di correre ho giocato con la Sara! Dai non sono poi cosí terribile o no??Forse sono tutte scuse...va beh la volontá non é mai stato il mio forte!!

Va beh mentre anche voi pensate ai vostri buoni propositi per il 2011...caspita ma veramente sono passati 11 anni dal 2000 o forse 12, boh mamma mia come passa il tempo... insomma vi lascio questa foto!

La torta l'ho fatta per il compleanno della Vanessa, la mia amica! é banalissimo pan di spagna (a me piace un sacco) ripieno di panna e frutti di bosco e ricoperto da una tonnellata di panna montata! come potete notare é a due piani!! Il mio grande rammarico é che non é venuto uguale a quello del pasticcere di casa mia a Milano! Sapeva piú a tronchetto che a pan di spagna...boh c'é chi dice che i 2600 m di Bogota non aiutino, ma se qn ha qualche suggerimnto da fare, attendo consigli!!

Per il pan di spagna ho sbattuto tuorli e zucchero finche il composto non ...scriveva...poi ho aggiunto la farina! niente lievito i puristi dicono che non ci vuole....alla fine sapeva un po' di uovo allora una volta pronto e freddo l'ho tagliato a metá e ho bagnato i dischi con il rum! Devo dire che con questo trucchetto si avvicinavano vagamente alle torte italiane, ma no é meglio non ingannarsi! Mi sa che questo post é piú un grido d'aiuto...ditemi come fare un buon pan di spagna vivendo a 2600 m!!!

Ecco la foto e spero veramente di postare qualcosa molto presto!!

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Il tempo passa | Torta di Topolino

Eh si il tempo passa inesorabile, portando tante cose nelle nostre vite. Il tempo di questo blog si é un po' fermato, colpa della vita frenetica delle due inquiline (e anche del mio pc che non funzionava), o meglio la mia é tornata ad esserlo: dopo due anni sono tornata a lavorare, a fare la maestra e come dice mia cognata:il lavoro che mi ha trovata, non sono stata io che l'ho trovato! Mi é piaciuta tanto questa definizione!

Beh e poi sono immersa in un grande progetto: stiamo aprendo un locale, eh si per essere precisi una pasticceria!! Ma non solo, avrá uno spazio per bambini e un mini catering!
Noi, siamo due famiglie con la voglia di fare ed avere qc NOSTRO!

4 personaggi, ognuno con le sue caratteristiche, le sue virtú ed i suoi difetti, tutti indispensabili!!

Vorremmo trasmettere agli altri, soprattutto ai bambini, l'amore per la cucina e i sapori semplici ma buoni! Vogliamo far nascere sorrisi e riunire le persone intorno alla tavola per riscoprire il piacere di condividere con gli altri.
Speriamo di finire i lavori e dar via a questa avventura all'inizio di ottobre. Vi terró informati con link e pagina web, siamo lontani dall' Italia ma le distanze non sono un problema. Chissá mai che qualcuno decida di venirci a trovare!!
Intanto vi mando le foto della torta di compleanno della mia bimba, ha compiuto 2 anni e visto che ormai parla e non fa altro che dire Mickey Mouse le abbiamo preparato una bella torta di Topolino!!
La copertura é in fondant, sapete cos'é?Non so se in Italia si usi molto, io non l'avevo mai sentito, é fatto di mashmellows e zucchero, un po' dolce ma non male e una volta preparato sembra didó che si puó stirare e maneggiare come si vuole!!
La torta é una semplice torta margherita, ogni strato é arrichito da qualche sapore. Il primo al cioccolato, il secondo nocciole e fragole il terzo vaniglia!!
I muffins sono fatti con lo stesso impasto, ma ripieni di crema pasticcera al cioccolato o con un giro di frosting di oreo, altra cosa totalmente americana!
Il frosting é burro sbattutto con la frusta e mescolato allo zucchero a velo e in questo caso alle briciole di biscotti oreo! Va beh inutile dirlo un po' pesantuccio ma buonissimo e si possono fare delle belle decorazioni con la tasca!!
La Sara ormai vuole mangiare un pezzo di torta tutti i giorni e mi dice tota tota!!

Weekend fuori porta | Pane Prosciutto e Fantasia

Visto che di cucinare (quasi) non se ne parla, torno su questi schermi per proporvi un'idea carina per un weekend "fuori porta".

A Preci, in Umbria, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, si terrà dal 17 al 18 luglio la manifestazione "Pane, prosciutto e fantasia", organizzata dal Comune di Preci con il contributo e con il
patrocinio della Regione Umbria e della Provincia di Perugia. La manifestazione nasce per valorizzare il prodotto "principe" del territorio, il prosciutto I.G.P. di Norcia. Un clima ottimale e un duro lavoro realizzato con tecniche di lavorazione tramandate da generazioni, sono gli elementi che hanno determinato la qualità del prosciutto stagionato, tanto da convincere l'Unione Europea a riconoscergli l'Identificazione Geografica Protetta che tutela le caratteristiche qualitative e l'antica tradizione gastronomica della norcineria.
Fulcro dell'evento sarà la mostra-mercato di prodotti tipici ospitata nelle cantine del centro storico del Comune: si potranno degustare e comprare oltre al prosciutto di Norcia I.G.P. e altre norcinerie, farro di Monteleone, lenticchie Castelluccio I.G.P., miele, formaggi, trota, zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi. Da non perdere l'appuntamento con Chi la fa più lunga, la gara fra norcini o aspiranti tali, che si sfidano in una gara di abilità nel tagliare la fetta di prosciutto più lunga. Un salto nel tempo è assicurato con la Rievocazione degli antichi mestieri quali il fabbro, il canestraio e il sellaio e all'interno delle cantine si assisterà alla lavorazione del pane, del maiale, del formaggio, e all'antichissima macinatura dal grano alla farina. E per i più piccoli La fattoria dei bambini, un laboratorio all'aperto per cimentarsi nei mestieri di una volta. I bambini potranno "giocare" a fare il pane e a infornarlo, a fare le salsicce e la ricotta. Un weekend per tutti e per tutti i gusti per festeggiare i prodotti tipici del posto, ma anche per "riscoprire" antiche tradizioni fra visite ai borghi medievali, degustazioni, mostre fotografiche e convegni.

Qui il programma scaricabile!