Planning | Menu settimanale W6

Lo so, lo so che sono in ritardo..che avrei dovuto pubblicare ieri mattina..

Ma qui siamo in allerta meteo e in emergenza gastro-intestinale..motivo per cui non abbiamo cucinato molto in settimana..se non del gran riso in bianco, delle patate lesse e via discorrendo.

Non vi interessava sapere proprio tutto? Scusate.. :-)

Torniamo al nostro menu..la mia amica Franci che spero a breve accetterà al mia proposta di curare la rubrica kids all'interno del blog mi ha chiesto di aggiungere anche le ricette relative ai piatti più complessi..giusta osservazione.

In queste settimane mi sono resa conto che un'altra delle molteplici finalità del menu settimanale è quella di, finalmente, provare tutte quelle ricette salvate dai blog che non trovavo mai il tempo di collocare nei nostri pasti. In questo modo, una volta che sono inseriti nel menu, gli alimenti necessari sono inseriti in lista e via. Non ci voleva una scienza ma io ci ho messo un po', e vabbè.

Ultima precisazione: nella lista della spesa trovate "mix di verdure a tocchetti": quando torno dal mercato, lavo tutte le verdure che non intendo consumare crude e le faccio a tocchetti, una volta creato questo mix lo insacchetto e lo surgelo. Questi mix li uso praticamente per tutto: minestroni (che poi mangiamo a pezzi o passato), ripieno per torte salate di verdure, ragu di verdure, contorni "stufati". io li trovo utilissimi e mi salvano la vita nei momenti di magra del freezer.. :-)

Quindi, qui il menu e qui sotto i link alle ricette principali. Se troverete delle ripetizioni con le settimane passate è perchè, come ho già detto, dobbiamo smaltire la spesa non consumata durante il regime da ospedale. Almeno, oggi, troverete le ricette relative..

• Anelli di calamari al forno
• Spaghetti con polpettine di spada, erbe e limone
• Risotto al limone e fiori di rosmarino
• Mini Hamburger
• Salmone grigliato con salsa all'avocado
• Zuppa di zucca arrostita con ceci croccanti
• Sformato di radicchio con fonduta
• Polpettine di miglio

La ricetta preferita della settimana è il Risotto al limone e fiori di rosmarino. Lei l'ho scoperta grazie a Sale e Pepe Veg e l'ho subito inserita tra i blog che seguo sempre, mi piace moltissimo!

Risotto al limone e fiori di rosmarino

Vi ricordo sempre che qui potete trovare la versione vuota, pronta da stampare, se volete preparare il vostro menu con la lista della spesa!

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Liberiamo una ricetta | Linguine integrali con pomodorini e pesto

Oggi sono a casa. Sto lavorando nel silenzio della mia casa, Thomas è all'asilo, per ora. Già, perchè la situazione meteo sembra critica, anche al nido hanno detto che potrebbero chiamare da un momento all'altro per andare a prendere i bambini.

Questi video fanno paura, e leggere notizie come questa fa pensare che non siamo in grado di prenderci cura del nostro  Paese. Perché è vero che piove, tanto, ma non riesco a credere che tutto questo non si possa evitare.

Domenica eravamo a Viareggio, una giornata primaverile, e oggi siamo a casa, tappati in attesa che il peggio possa arrivare. No, scusate ma io non ci credo.

Oggi pubblico questa ricetta per partecipare ad un evento di solidarietà, nato come semplice scambio di ricette e diventata una vera occasione per festeggiare, seppure virtualmente, invitando alla nostra tavola qualcuno che dal proprio Paese è dovuto scappare perchè in pericolo o perseguitato.

Premessa da coda di paglia: in barba alla mia volontà di consumare solo alimenti di stagione, il Tappo mangia pochissimo...verdure crude poche, praticamente solo pomodori..e allora, che devo fare? Glieli compro anche d'inverno..meglio di niente..

Linguine integrali al pesto e pomodorini, la ricetta non serve..vi lascio solo la foto e il link alla capofila del blog-event.

Linguine integrali con pomodorini e pesto

Cito da Barbara: "Ci piacerebbe che questo momento di festa e condivisione fosse anche un’occasione di solidarietà. Per questo invitiamo tutti i partecipanti a donare l’equivalente della spesa per il piatto a sostegno delle famiglie rifugiate ospitate dal Centro Astalli di Roma. In questo modo inviteremo a tavola con noi, virtualmente, anche una persona che è dovuta scappare dal suo Paese per fuggire alla guerra e alla persecuzione e che qui in Italia deve ricominciare da zero.

In particolare, ci piacerebbe dotare di stoviglie e pentole le famiglie che vivono nel centro di accoglienza Pedro Arrupe, in via di Villa Spada.

Si può effettuare la donazione tramite bonifico bancario, conto corrente postare o anche online, attraverso Paypal. Tutti i dettagli qui.

"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia.Questa ricetta la regalo a chi legge. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web". 

Planning | Menu settimanale W5

E' venerdì e torna il momento della spesa e dell'organizzazione settimanale.

Come vi state trovando? Fatemelo sapere, per noi è diventato davvero un ottimo modo per variare le nostre cene, non passare ore tra supermercati e negozi di alimentari e per mangiare sempre ad un'ora decente.

Mi rendo conto che richieda un po' di organizzazione, ma se fissate una sera la settimana, una sola, in cui prendere in mano l'agenda e pensare all'organizzazione settimanale, vedrete che non vi peserà per niente e, anzi, sarà un ottimo modo anche per coinvolgere i vostri mariti/fidanzati/compagni che invece spesso si sentono "esclusi", almeno per me è così.

Come sempre, la ricetta preferita della settimana..questa viene dal blog di Daniela!

Crema di broccoli e palline di pane

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Planning | Menu settimanale W4

Rieccomi con il nostro appuntamento settimanale..

In questi giorni non sono riuscita a postare come avrei voluto ma il motivo è che ho lavorato alla nuova grafica del menu settimanale per renderlo più carino e allo stesso tempo più funzionale, almeno così mi sembra.

Ispirazione, come sempre, da Pinterest a cui si è aggiunto Etsy, dove ci sono in vendita un sacco di format solo da scaricare e stampare che mi sono piaciuti un sacco.

Io adoro questa nuova versione, spero che piaccia anche a voi e soprattutto che la troviate più utile in questo formato.

Aggiungo qui anche la versione vuota, cosicchè, se vorrete potrete semplicemente stamparla ed usarla come meglio credete.

Potreste plastificarla e usare dei pennarelli cancellabili o semplicemente stamparne alcune copie da tenere sul frigo.

La ricetta che non vedo l'ora di provare questa settimana è questa, di Jasmine.

polpette di pane e pecorino

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