mercoledì 23 gennaio 2008

M'illumino di meno: risotto al radicchio

Ieri finalmente ho avuto tempo per prepararmi la cena con calma..sono stata dal dentista e avevo voglia di farmi qualcosa di buono, per premiarmi di essere stata brava e non essermi lamentata...di certo la dose da cavallo di anestesia ha aiutato, ma comunque..
Ho deciso di preparare "risparmiando", così da poter finalmente pubblicare la mia ricetta per "M'illumino di meno", l'iniziativa lanciata per la quarta volta da Radio2 all'interno della trasmissione Caterpillar: la giornata internazionale del risparmio energetico, il 15 febbraio 2008, vigilia dell'anniversario dell'entrata in vigore del protocollo di Kyoto. Se volete saperne di più, andate qui.

Comidademama aveva proposto di inventare e pubblicare una ricetta che sarebbe poi stata consumata a lume di candela..
Eccola qui, non ho "inventato" niente di particolare ma è stato carino, anche se ero sola, cenare con la sola luce delle candele.
Resta comunque da rispettare, per chi volesse, lo sforzo di spegnere tutte le luci e i dispositivi elettrici non indispensabili nell'intera giornata del 15 Febbraio (e non solo, magari....!)

Ingredienti:
radicchio
riso
latte
brodo

Purtroppo quando cucino solo per me faccio abbastanza ad occhio...ho tagliato a listarelle sottili mezzo radicchio, l'ho fatto appassire in padella per circa 5 minuti in un po' d'olio d'oliva, poi ho aggiunto un goccio di latte.
Ho messo in una pentola piccola un goccio d'olio con lo scalogno tritato fine, ho buttato il riso e l'ho fatto tostare per qualche minuto. Ho quindi aggiunto il brodo via via facendolo asciugare. A cottura ultimata, ho impiattato il riso in una "corona" di radicchio.

La foto qui sotto è stata scattata con il flash e un po' di corsa...volevo solo rendere l'idea!

17 commenti:

  1. Bella cenetta ti sei preparata! Io quando ceno sola manco apparecchio!
    Però vuoi mettere la poesia delle candele... specie se difronte siede la persona giusta...
    Baci

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  2. @anna: all'inizio neanch'io..con il blog mi costringo a coccolarmi e a mangiare decentemente..la persona giusta vorrei stupirla x san valentino..vediamo!

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  3. Che forza, i miei sottopiatti ... o meglio, i sottopiatti verdi dell'Ikea!!!! Comodi vero?
    Ah, ottima idea il risotto al radicchio, accipicchia se è buono!
    Marika

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  4. ops...scoperta! io all'ikea ci andrei tre volte la settimana...è una droga!peccato la folla del weekend..

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  5. bellissima! grazie!
    hai poi trovato il cardamomo nelle botteghe dell'altro mondo?

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  6. Brava Monique, bel risottino e bella tavola tutta per te! anche io ultimamente ho una certa Ikea-dipendenza... in bocca al lupo per San Valentino! baci

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  7. Ottima ricettina! Spero di riuscire ad attivarmi anch'io per questa iniziativa. Ciao, Alex

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  8. @comida:grazie!il cardamomo non ho ancora avuto tempo di andarlo a prendere ma domeni sono in ferie, quindi...

    @uvetta:grazie!qs we fiera del cioccolato a firenze..magari prendo spunto per qualche dolce!

    @alex:grazie..mi attrezzo per la tua polvere d'arancia!!tu che macchinino usi?

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  9. Io uso un macinino da caffè. Funziona benissimo. Altrimenti puoi anche pestare le scorze al mortaio. Non otterrai una polverina fine, ma comunque buona. Ciao, Alex

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  10. CArina tutta la preparazione!
    Ricetta, piattino, posata, candele...
    A me piace tanto cenare a lume di candela, anche quando sono da sola..e' una coccola che mi concedo
    a presto e buon we

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  11. sandra...untoccodizenzero
    :-)))
    Brava Monique.. arriverò anche io per le ricette di Mi illumino di meno, anche se in ritardo!
    buon week!

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  12. @alex:ok, mi metto in cerca...non mi fanno avvicinare il macinino vecchio della nonna mannaggia...

    @sciopina:grazie!coccolarsi è bello no? (meglio esser coccolati però...)

    @sandra:grazie!l'iniziativa è davvero importante dai dai!

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  13. Bellina la foto con tutte le candeline :-) Uff...io non ho ancora organizzato!

    Ciaooo,
    Aiuolik

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  14. bellissimo e super gustoso, grazie! sto iniziando a mettere tutto su un post, posso usare la tua immagine?

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  15. @comida:certo che puoi!Ps:ho trovato il cardamomo alle botteghe del mondo!!

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  16. grazie e speravo proprio che leggessi il consiglio di prendere il cardamomo nelle botteghe del mondo, sono felicissima! grazie ancora per il tuo contributo per Mi illumino di meno!

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  17. scusami se non ho incluso nella lista sul blog la tua ricetta, ero certa di averla messo perchè nella lista che diventerà pdf ti ho già messa in bell'ordine, salvato la fotografia ect, lavorare su due binari spesso mi fa perdere dei dati, per questo chiedo sempre di segnalare se mana qualcuno

    grazie per avermi aiutata!
    e ancora per la ricetta

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