giovedì 20 novembre 2008

Filetti di pollo in salsa di gorgonzola

Ammettiamolo...un uomo ai fornelli, oltre che essere molto sexy (così dicono..) fa anche comodo..
E' così che l'uomo del monte mi si è presentato qualche sera fa quando sono tornata a casa, stanca morta, dopo un'interminabile giornata in ufficio.
Grembiule bianco, tavola apparecchiata e padella alla mano.
Non male no? Quasi quasi mi abituo...



FILETTI di POLLO al GORGONZOLA
Ingredienti:
2 petti di pollo
1 noce di burro
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di gorgonzola
latte
marsala
sale & pepe

Tagliare a filetti il pollo e batterlo col pestacarne. Infarinate il tutto per renderlo più croccante e dare corpo alla salsa. Cuocerlo da ambo i lati nel burro,
versare 2 cucchiai di marsala e fiammeggiare. Mettere da parte i filetti, quindi nel fondo di cottura aggiungere la senape, il gorgonzola ed il latte per amalgamare,
aggiustare di sale. Rimettere i filetti nella pentola e terminare la cottura.
Servire con un'insalata di lattuga e carote condita con sale, pepe, olio e aceto balsamico.
Cliccate qui per scaricare il pdf!


Trovo finalmente anche il tempo di descrivermi, a beneficio delle mie compagne, cui sono stata abbinata per questa bellissima iniziativa di Muccasbronza. Cliccando sul paccone qui sotto scoprirete di più.


Le mie due compagne di avventure sono Maya e Zagara, cui scrivo per raccontarmi:

- mi piace sfogliare le riviste di cucina e i libri fotografici, mi piace girare nel reparto "cucina" della libreria alla ricerca di nuove uscite. Non potendole comprare tutte, sia per questioni economiche che di spazio, almeno fatmi lustrare gli occhi no?

- mi piace trovare in un negozio vecchissimo di un signore col cappello sui tre quarti uno stampo mai visto prima e parlare con lui facendomi raccontare dove l'ha scovato..

- mi piace aspettare l'uomo del monte (quando non avviene il contrario) e fargli trovare il suo piatto preferito
- non mi piacciono...le lenticchie, lo zampone. Lo so che sono matta..ma che ci devo fa!? E poi non mi piacciono i canditi (..ma voglio provare le scorzette d'arancia al cioccolato quest'inverno..), la sambuca e l'anice e tutti i suoi amici..
Spero ri ricevere presto vostre notizie, compagne di swap!!

11 commenti:

  1. Buondì... adesso no ho che da scegliere.... bene bene... in quanto a gusti siamo molto simili.... anche io odio lo zampone e canditi ...ma l'anice poi!!!!!
    Bacio

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  2. bello questo piatto..anche noi lofacciamo qualche volta, ma usiamo solo il gorgonzola allungato con il latte e i gherigli di noci..non amiamo molto la senape..son gusti diversi..anche se forse il sapore è più particolare!
    bacioni

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  3. A me questo pollo al gorgonzola piace proprio tanto!!Mi sa che lo copierò presto! Un bacio a presto. Sara

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  4. E' proprio vero: quando il tuo uomo ti accoglie con il profumino di quello che ha cucinato solo per te è un evento da commozione!!! Se poi il piatto proposto è delizioso come quello qui sopra...bè si potrebbero fare follie ;D
    Un bacio
    Fra

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  5. Molto meglio del petto di pollo alla griglia con olio e limone che ho mangiato ieri :-)

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  6. Il cuoco in cucina ci sta benone! Se poi ti fa trovare tutto pronto, ancor meglio!

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  7. Sì, sì, sì anch'io voglio un uomo ai fornelli :)

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  8. @Maya: si hai ragione!! ho già un paio di ideuzze...

    @manu&silvia: la senape cambia radicalmente il gusto (a detta dell'uomo del monte che lo ha preparato e quindi assaggiato nelle varie fasi). E' pur vero che abbiamo utilizzato una senape austriaca dal gusto marcato, non come quella italiana..

    @Bicece: copia copia, io non so nemmeno se farò in tempo x la tua raccolta sigh..

    @Fra: e infatti gli farò un monumento all'uomo del monte..ammore!!

    @Max: si...non così meglio per le manigli dell'amore ma insomma..non di solo pane vive l'uomo!

    @Aiuolik: infattiiiii!

    @la mucca pazza: dietro pagamento di lauta somma potrei anche prestartelo va...

    Per tutte: l'uomo del monte, timido e schivo, ringrazia sentitamente..

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  9. ma che buonooooo.. lo proverò presto! pensa che io ieri sera sono tornata a casa e c'era lui che spadellava una zuppetta di cozze e spaghetti con gamberoni e zucchine.... li abbiamo abituati proprio bene,eh??! eheh

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  10. Ma dai?
    che abbiano un ricettario tutto loro e che se lo passino a nostra insaputa :D? anche a me è stata propinata una ricetta simile... decisamente ben accolta! ciao,
    wenny

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  11. @Pisa: cacchio!!!Luca è già al livello avanzato allora...
    Tutto bene? Mi hanno detto tutte che la casa è bellissimaaaa

    @Wenny: veramente?? Può essere..io faccio finta di niente e accetto mooolto volentieri

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